Comenzó la vendimia de la uva palomino en la Cooperativa de Viticultores

La cosecha está siendo buena, aunque habrá menos uvas que el año pasado.-

Hoy jueves comenzó la vendimia de la uva palomina de la Bodega Cooperativa Unión de Viticultores Chiclaneros. El alcalde, José María Román, y la delegada de Fomento, Josefa Vela, visitaron sus instalaciones junto con el presidente de la entidad, Manuel Manzano.

Éste comentó que “la cosecha va bien y está siendo bastante buena. Ha habido menos uva que otros años, pero la calidad de la uva es muy buena. Hay menos uvas, porque la tierra este año ha frutado menos, ya que ha habido menos floración”.

Agradeció en nombre de la cooperativa la visita del regidor, señalando que “somos zona de crianza y hasta diciembre podemos utilizar las etiquetas que tenemos ahora mismo, pero desde el 1 de enero todo el embotellado tiene que llevar la etiqueta Jerez-Xeres-Sherry, que es la denominación de origen a la que pertenecemos”.

Por su parte, el regidor hizo hincapié en que dicha visita es obligada por la tradición y porque el municipio cuenta con más de 200 hectáreas de viñas, cada vez con una mayor diversidad de uva. Hasta la próxima semana se está recogiendo la uva palomino y continuarán tres días más con la uva moscatel.

BUENA GRADUACIÓN DE LA UVA

Román reseñó que “la uva tiene muy buena graduación, mientras que la producción va a ser muy similar a la del pasado año. Además, a esto se suma que Jerez nos dedica la Feria de la Vendimia, porque Chiclana está ya en zona de crianza y es un salto importante, porque el vino se puede vender como Jerez-Xeres-Sherry”.

Habló así mismo de los pasos que van dando en lo que a catas se refiere: “Hay una que va a hacer directamente la Cooperativa en la sede del Consejo Regulador en Jerez, así como otras que se van a desarrollar con motivo del día de la Patrona, que se harán en el centro de la ciudad”.

Son saltos importantes “que se suman a todo el esfuerzo que están haciendo las bodegas de Chiclana para consolidar los vinos, la calidad y la producción, en un espacio en el que no podemos olvidar que el título de ciudad lo tiene Chiclana otorgado como consecuencia de la importancia que tuvieron las bodegas en su día”.

Por todo esto, “continuaremos con la línea de ayudas que tenemos para el sector, para que las viñas sigan siendo una imagen de parte del campo de Chiclana”, aseguró el alcalde.