Ruta la Tapa 2009 [ LA RIBERA DEL RÍO ]

David González [colaborador]

LA RIBERA DEL RÍO – Alameda del río
Nº. 20 en el folleto
TAPA: Ensalada marinera

Desde hace un mes el antiguo bar ‘La pajarita’ ha cambiado de dirección y de nombre. Especializándose en marisco y tapas típicas, es un pequeño establecimiento aún decorándose. En una de sus paredes podemos encontrar un curioso cuadro con más de cien años regalado por la Bodega Collantes, una alegoría a la población y sus vinos. Cuenta creo con la terraza más pequeña de la ciudad.


Como ‘tapa de verano’ nos presentan una ensalada marinera que consta de un cogollo de lechuga engalanado con anchoa y pimientos, al que rodean (a lo largo) almejas, gambas y mejillones (en la foto algunos ya habían caido).
La presentación es adecuada, con un rotundo sabor a mar, casi a modo de salpicón.

MI CALIFICACIÓN.-
Presentación:

Degustación:





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