La “Asociación Chiclanera de Hostelería” y el Ayuntamiento presentaron “Chiclana a la Carta”

Será en papel y digital y el objetivo es promocionar la gastronomía de nuestros bares y restaurantes.-

La primera teniente de alcalde, Ana González y el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, presentaron el libro Chiclana a la Carta, editado y publicado gracias a la subvención que esta entidad recibe por parte del Ayuntamiento, dentro del programa de promoción del sector de la Hostelería.

Este recetario de cocina se publica para que sea seña de identidad de la hostelería de Chiclana. Que represente la variedad gastronómica que podemos encontrar entre nuestros bares y restaurantes. En sus páginas se podrán encontrar recetas que muchos de los hosteleros de Chiclana han querido compartir.

Desde la Asociación se ha querido hacer esta actividad como un homenaje a los hosteleros, “ya que creemos que es una buena forma de promocionar la gastronomía, no sólo la típica de la zona, sino que quede constancia de la variedad de sitios que hay para ir a comer o tapear y que cada uno tiene su especialidad, cocina mediterránea, italiana, tradicional, tapas…”.

Este recetario, además de su versión en papel, también tendrá una digital, “que colgaremos en la web de la Asociación Chiclanera de Hostelería, para que esté disponible para toda aquella persona que quiera consultarlo. La difusión de estos ejemplares será un trabajo mano a mano entre la delegación de Fomento y la propia asociación”, comentó Canu.

Esta actividad es la última de las tres que se han organizado gracias a la subvención que dicha entidad ha recibido este año, por tercera vez, por parte del Consistorio. La primera de ellas ha sido la Ruta de la Tapa, que ha tenido una gran acogida, ya que ha promocionado cuatro de las tapas clásicas que siempre encontramos en todos los establecimientos, patatas aliñadas, guisos de la casa, ensaladilla y tortilla de patatas.

La segunda acción ha sido destinada a la música y la Navidad, otra actividad que ha contado con mucho éxito y ha gustado mucho tanto a los hosteleros como a los clientes que han podido disfrutar de ella, ya que se ha ambientado en varios establecimientos con música navideña tocada con instrumentos de forma ambiental, que ha resultado muy agradable para los que lo han disfrutado.

Agregó Vittorio Canu que “como ya hemos dicho en otras ocasiones, estamos muy agradecida por esta iniciativa que ha tenido el Ayuntamiento de ayudarnos a llevar a cabo acciones que sin duda benefician a los hosteleros, que enriquecen a nuestra ciudad”.