Mercedes Colombo visitó la salina “Santa Teresa”, valorando positivamente la recuperación de esta zona

La delegada del Gobierno andaluz alabó la apuesta por la biodiversidad en este espacio salinero del Parque Natural Bahía de Cádiz.-

La delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía en Cádiz, Mercedes Colombo, visitó las instalaciones de la salina Santa Teresa en Chiclana. junto al delegado territorial de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul, Óscar Curtido; el director conservador del Parque Natural Bahía de Cádiz, Rafael Martín; el promotor, la gerente y la directora comercial de la salina, Luis, Isabel y Ángeles Chozas, y el técnico acuícola Antonio Rivero.

Tras el recorrido realizado por este enclave, Colombo valoró “la maravillosa recuperación de esta salina, con un valor medioambiental importante para la ciudad de Chiclana y la provincia", haciendo hincapié en que “se ha recuperado la biodiversidad en esta zona, que es un espacio natural dentro del parque Bahía de Cádiz”, indicando que “es de agradecer a los promotores de esta salina, la recuperación que se ha llevado a cabo en tan poco tiempo”.

 

La delegada del Gobierno andaluz reseñó que “de una escombrera tenemos ahora un espacio que alberga aves de distinto tipo, con una biodiversidad importante, y que es un aliciente más en este parque natural”. Colombo destacó también la relevancia de “las salinas de las que disponemos en la Bahía de Cádiz”, así como de su recuperación.

Por su parte, Ángeles Chozas, directora comercial de la salina Santa Teresa, agradeció la visita de los delegados, indicando que desde esta empresa familiar se sienten “muy arropados con su presencia”. Dio las gracias por el apoyo de la Junta de Andalucía, añadiendo que “las administraciones nos están acompañando en este proceso de restauración de una salina que ha estado 30 años abandonada y que por fin ha retomado su actividad acuícola y salinera”.

Durante la visita, los delegados y su equipo técnico han podido conocer la situación actual de este enclave, las nuevas instalaciones de talasoterapia, el centro gastronómico y el de interpretación, y los espacios destinados a acuicultura, salicultura y ornitología. Así mismo, han podido comprobar la apuesta por la diversificación acuícola y otros usos complementarios en este enclave, así como la gastronomía y el turismo de naturaleza.

 APUESTA POR EL MEDIO NATURAL

 

La empresa familiar promotora de esta iniciativa, detalló el contenido del proyecto de actuación desarrollado en este espacio de esteros, con la recuperación integral de una finca abandonada, para dotarla de equipamientos que permitan desarrollar una actividad acuícola y nuevos usos complementarios, desde la compatibilidad del desarrollo económico sostenible y la apuesta por el medio natural en el Parque Bahía de Cádiz.

 

También contempla la restauración de una antigua tajería o cristalizador de la finca para uso de talasoterapia o spa salino y la adecuación de un estero para la realización de actividades recreativas.

 

Les explicaron que se trata de una iniciativa medioambiental basada en la recuperación de la acuicultura y de la salicultura -de forma testimonial- y que debido al escaso valor de esta producción, se ha hecho necesaria la implantación de actividades compatibles “que garantizan el equilibrio económico sostenible del medio natural y cumplen con los requisitos de la economía azul”.

 

Así se suman otras actividades enfocadas al turismo como las visitas guiadas por el parque natural para conocer la fauna y la flora, la divulgación a través del centro de interpretación de la marisma para la difusión de historia, cultura, oficios y gastronomía de la salina, el espacio gastronómico El Estero y baños de mar o talasoterapia natural.