La Cooperativa y los alumnos de la escuela taller “Viñas de Chiclana” elaborarán un nuevo vino

Este nuevo producto, que tendrá un etiquetado especial, es el producto de casi dos años de trabajo de estos jóvenes

Los alumnos de la escuela taller “Viñas de Chiclana” colaboran con la Bodega Cooperativa en la elaboración de un nuevo vino “pale cream” (mezcla de fino y dulce) que será el resultado de su periodo de formación teórico y práctico. Este vino, que tendrá una edición especial y limitada, será regalado a las administraciones, instituciones y organismos que han hecho posible el desarrollo integral y completo de esta experiencia de cualificación profesional. (FOTO: Visita de los residentes ingleses a la Cooperativa del Vino).

El presidente de la Cooperativa de Viticultores Chiclaneros, Manuel Manzano, ha resaltado que se está teniendo una muy buena cosecha de gran calidad y se ha mostrado muy satisfecho con el trabajo que están realizando los jóvenes de la escuela taller.

“Estamos todos muy ilusionados –manifestó Manzano- con este nuevo proyecto de elaborar un nuevo vino de mesa que demuestre el gran trabajo y la excelente cualificación que están obteniendo los alumnos de la escuela taller”. Añadió que “ellos están entusiasmados con la iniciativa y nosotros estamos encantados de colaborar con una idea tan bonita que además puede dar unos buenos resultados de producción”.

“Estamos muy agradecidos a la Cooperativa por haber hecho posible la formación integral de estos chavales –señaló la concejala de Fomento-, que han podido conocer todos los entresijos de una profesión que es mucho más que un trabajo, es una actividad tradicional muy característica de Chiclana”.

Por otra parte, una representación de la asociación de ciudadanos ingleses residentes en la localidad, “Chifra”, visitaron las instalaciones de la Cooperativa. Unas cincuenta personas que ha podido conocer el proceso de elaboración del vino y que demostraron un enorme interés por esta actividad tradicional.