Las personas que pasan y las que no

Antonio López Ariza

Me acuerdo ahora que me han homenajeado la Asociación de Hostelería, al cumplir ésta los veinticinco años de su andadura, me recuerda mucho que ya me he hecho muy mayor, me acuerdo de los amigos que me ayudaron en aquella fecha del requerimiento que hice, cuando me lancé a la calle arengando a toda la hostelería de la necesidad de hacer una asociación. El motivo era la entrada del nuevo impuesto del IVA, desconocido y que causó un gran impacto y ansiedad porque no sabíamos cómo sería su repercusión y desenlace. (FOTOS: Antonio López Ariza y José de Mier).

Era el mes de febrero de 1986 cuando empecé a tirar propaganda en bares y cafeterías. Pensé que había que poner un reclamo conocido, ya que así se lanzarían a formar nuestra asociación. Acto seguido y sin pensarlo más, me dirigí a la Cafetería “El Teatro”, regentado por Juan Izquierdo Morales y hermanos, conocido como Juan Chiona.

Le expliqué mi proyecto y a la vez le pedí permiso para hacer la reunión que tenía en proyecto en el “Pico de Oro”, a lo que accedió nuestro amigo Juan. También me comentó que “si se hace, yo traeré al presidente de la Asociación de Hostelería de Sanlúcar de Barrameda, Don Federico Pozo”.

Pensé entonces que había que hacer un buen equipo. Busqué a Francisco Benítez Sena, Tomas Mayo (Restaurante Popeye) Frasquito Aragón (Tablante) y, por supuesto, el hostelero Juan Izquierdo Morales. El día 18 de febrero de 1986 se hizo en el “Pico de Oro”, a las cuatro de la tarde, la primera reunión para crear la Asociación de Hostelería en la que tuvimos el honor de contar con la presencia de Federico Pozo, presidente de los hosteleros sanluqueños.

Se hicieron muchas cosas entre todos, aunque reconozco que siempre tuve muchas discusiones con José Antonio Gómez Periñán (Piri), pero eso es lo que da ese cargo de presidente, luchar con los políticos para ganar para la asociación todo lo posible.

Por cierto, he escuchado no hace mucho tiempo que esta Asociación de Empresarios la fundó Gómez Periñán. Mentira, esa asociación la fundaron Lorenzo Delgado Correa (el Gestor Delgadito); su primer presidente, Juan Rodríguez Morales (Santanero), y su primer secretario, Antonio Gallo (TIEN 21).

Me acuerdo del día que se presentó en el restaurante “Los Drogos” la citada asociación empresarial, a la que acudí invitado por Lorenzo Delgado. Escuché decir a un político, José de Mier, entonces alcalde de Chiclana, lo siguiente: “Ustedes, los activos de las asociaciones, quedaréis defendiendo vuestros negocios, mientras que los políticos como yo nos iremos y vendrán otros”.

Qué frase más bonita ¿verdad, señor de Mier? Pero resulta que desde que dijo esa frase hemos pasado siete presidentes de la Hostelería y usted sigue donde siempre, chupando de la teta de nuestro impuestos, o sea, que no se fue nunca. Es un claro ejemplo del prodigio de los políticos de hacer lo contrario de lo que dicen.