“La Trastienda” ganó la “Ruta de la Tapa” con su timbal de langostino con salmorejo
La mejor presentación fue para “El Quendral”, “Viavai” fue mención especial a los productos de la tierra y “El Farito a la originalidad.-
Un año más la Asociación Chiclanera de Hostelería, con la colaboración de las delegaciones de Turismo y Fomento, ha llevado a cabo la tradicional Ruta de la Tapa, que se ha celebrado del 24 de julio al 23 de agosto. El Restaurante “La Trastienda” consiguió el premio a la mejor tapa con un timbal de langostino con salmorejo.
Veintidós establecimientos tomaron parte, tanto del centro de Chiclana como de la playa. Además de a “La Trastienda” se dieron otros premios, que recayeron en “El Quendral” por la mejor presentación a la delicia gastronómica “El Despeinao”; a “Viavai Gastrobar” le concedieron la mención especial a los productos de la tierra por “Homenaje a la caballa con picadillo”.
El Restaurante “El Farito” obtuvo el de la originalidad por la tapa “Fresas con Nata”, que es foie de pato elaborado micuit con cobertura de confitura de fresas y espuma de queso francés.
El jurado estuvo formado por Manuel Manzano y Sebastián Aragón, de la Asociación de Bodegueros de Chiclana, y Francisco Vela, antiguo presidente de la entidad organizadora y reconocido hostelero de Chiclana.
Este año, la asociación hostelera, “con el afán de dar una mejor promoción a nuestros establecimientos y una variedad más amplia para los clientes, completamos la ruta de la tapa con unos postres deliciosos y unos cócteles muy apetecibles. Lo que pretendemos es que ir a hacer la ruta con amigos o familiares sea sinónimo de un rato agradable”.
MÁS DE QUINCE MIL TAPAS DEGUSTADASSe han vendido más de 15.000 tapas entre todos los participantes. Muchas personas han consumido las cuatro tapas obligatorias para participar en el sorteo de numerosos regalos, entre ellos, un viaje a Asturias para dos personas, cortesía de “Nautalia Viajes”. Dicho sorteo se llevará a cabo a lo largo de la semana.
La Asociación Chiclanera de Hostelería felicita a los ganadores, “sin desmerecer al resto, porque han ofrecido unas tapas muy buenas, cada año el nivel va subiendo. Y nosotros seguiremos trabajando para mejorar siempre y ofrecer a nuestros clientes lo mejor de la gastronomía chiclanera”.
Así mismo, agradece la colaboración de “Nautalia Viajes”, “Coca-Cola”, Distribuciones Hermanos Sánchez, Distribuciones Rodríguez y Flores y Cash Diplo. También a la Asociación de Bodegueros de Chiclana y a las delegaciones de Turismo y Fomento.
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