La delegada territorial de Economía subrayó el valor único de las salinas de la Bahía en una visita a Chiclana
Conoció las instalaciones y la actividad artesanal de Santa Ana de Bartivás y corrobora el compromiso del Gobierno andaluz para ir de la mano del sector en su avance.-
La delegada territorial de Economía, Hacienda, Fondos Europeos y de
Industria, Energía y Minas en Cádiz, Inmaculada
Olivero, visitó la salina Santa
Ana de Bartivás, situada en Chiclana, en
compañía de los responsables de estas instalaciones y del equipo técnico de la Junta
de Andalucía, entre otros asistentes.
Durante el recorrido, la delegada territorial subrayó el valor de la zona y la riqueza de la “actividad única” de este sector en la Bahía de Cádiz, “que es una realidad y que muchos vienen a conocer de primera mano”.
Además de destacar la riqueza de estas instalaciones salineras en el término
municipal chiclanero y de otras en la Bahía gaditana, Olivero agradeció la
invitación del gerente, Antonio Ruiz
Serrano, y de sus familiares, “para
conocer de cerca esta salina y el trabajo de una familia que, de generación en
generación, se dedica a fabricar sal de manera artesanal”. Asimismo, incidió en la vocación exportadora relacionada con este
producto y en cómo se aprecia en distintos mercados.
La delegada territorial insistió en que “tenemos que ir de la mano para seguir dando pasos
adelante y no perder la esencia” de esta actividad en la
provincia. Tambiérn se refirió a un apoyo transversal a través de distintas
consejerías y al compromiso “para
avanzar” desde la colaboración entre el sector
público y privado en esta materia.
Por su parte, Antonio Ruiz
Serrano, gerente y copropietario de la Salina Santa Ana de Bartivás, remarcó que “es
una salina artesanal que pertenece a nuestra familia desde 1927 y somos ya casi
la quinta generación en este negocio, dedicándonos a la extracción de sal
marina virgen”. Esta salina de producción
tradicional vende sal cosechada y cuenta con certificado ecológico CAAE, siendo
uno de sus productos la sal virgen ecológica.
La peor Delegada Provincial de la Junta con diferencia respecto al resto. Las 2 nuevas concejalas del PP que fueron a acompañar a Oliveros, mejor no hablar. Qué poco saber estar, madre mia se creen que salen en el catálogo del Venca. Más humildad en las visitas por favor y empatía. .
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